La cuisine siennoise est célèbre grace à beaucoup de produits de son territoire, des délices qui le monde entier connaît: le vins rouges et les blancs, parmi lesquels quatre vins "docg" du territorie siennois - la Chianti, le Brunello, le Vino Nobile di Montepulciano et le vin Vernaccia di Sangimignano - les fromages, en particulier le "Pecorino" à base de lait de moutons, l'huile d'olive "doc", verte et légerment piquante, la viande de cochon local appelé "cinta senese", la charcuterie de sanglier etc..
Moins connues sont les herbes typiques du territorie, mais une parmi les autres a des proprietés incroyables, c'est à dir le "dragoncello" (estragon), une plante d'origine mythique que je vous conseille de goûter avec les plats à base de poisson, fromages tendres et beaucoup d'autres produits!
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